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蒸鸭蛋的做法
原料:咸鸭蛋3 个、新鲜鸭蛋2 个
调料:猪油1汤匙、碎葱少许
做法:
（1）将咸鸭蛋蛋白和新鲜鸭蛋混合打匀后，加入大半碗开水，用筷子搅打均匀，再放入咸蛋黄，注意保持蛋黄完整。
（2）在打好的蛋液中加入猪油、碎葱，立即上锅蒸20 分钟即可蒸熟（若用凉水冲蛋液，小型变蛋机器变蛋的机器多少钱一台，需30 分钟以上才能蒸熟，同时要注意蒸时火候不要过大，简易变蛋机器变蛋的机器多少钱一台，老了不好消化）。
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尖椒炒鸭蛋的做法
材料：鸭蛋、尖椒
辅料：油、盐、葱、料酒
步骤：
1. 鸭蛋打散放入料酒搅拌均匀，尖椒洗净去籽切条。
2. 锅中放油加蛋液煎至成块盛出。
3. 锅中再加油，放葱爆香，南阳变蛋机器变蛋的机器多少钱一台，放尖椒炒至翠绿色，加盐炒匀，加煎好的蛋块再炒匀即可。
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（1） 鸭蛋富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素，买变蛋机器变蛋的机器多少钱一台，能够给人体补充大量的营养，并且极易被人体消化和吸收，对人体有一定的滋补作用。
（2） 鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋差不多，但是其矿物质含量则远远高于鸡蛋，因此鸭蛋的营养价值不可忽略。
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